【日本では摂取しにくいカルシウム】
日本は、軟水のためカルシウムが少ない。その分日本の野菜はカルシウムが豊富に含まれている。だから昔から日本は野菜中心の食生活。

【体に吸収されて栄養になる】
野菜のカルシウムは身体に吸収されやすい。例えば小松菜は牛乳よりカルシウムを多い。昔の人は野菜中心の食生活だったから骨がしっかりしていたのです。私も子供頃は野菜中心の食生活だったおかげで骨がしっかりしています。ごはんをつくってくれていた母に感謝しています。